DES RESTAUS DU SUD-OUEST ?

Vous me direz que cela existe, et vous aurez raison. Il y a ici ou là des restaurants qui portent haut les couleurs de notre territoire. On en trouve ! Mais quand même ! Comment se fait-il que le Sud-Ouest n’ait pas encore donné naissance à une chaîne de restauration nationale et même internationale ? Nous attendons quoi ? Que des Chinois le fassent ? Et là, scandalisés, nous signerons des pétitions et en appellerons dans l’urgence au crowdfunding pour tenter de contrer ce projet ? Notre région ne fait-elle pas partie des quelques régions du monde qui peuvent prétendre à cette reconnaissance ? N’est-ce pas à nous de nous en occuper ?

Ce qui me surprend quand je vais en pays Basque du Sud (donc côté Espagne pour les non-initiés), c’est la vitalité de la gastronomie. Pas moins de quatre restaurants étoilés à San Sebastian, et une école de cuisine de haut vol, la première université gastronomique du monde, le « Basque Culinary Center ». On en parle ici http://www.sansebastianturismo.com/fr/manger/etoiles-michelin et là http://www.bculinary.com/es/home Je vous offre même les photos des chefs étoilés…

étoilés basques

Alors ? Côté « chez nous » ? Pas grand-chose…  D’où cette idée partagée par quelques passionnés : il faut nous bouger ! Toutes les idées sont les bienvenues. La cause est pour nous prioritaire et de premier ordre, donc nous ne négligerons aucune piste. Et si le projet est bon, le Crédit agricole Pyrénées Gascogne est prêt à investir pour le soutenir. Pas mal non ?

Pour le Crédit Agricole Mutuel Pyrénées Gascogne, produits locaux et gastronomie constituent pour nos territoires un atout économique et participent à l’attrait touristique. Raison pour laquelle il a lancé un concours pour récompenser les projets de création d’entreprise de restauration et/ou de distribution de plats cuisinés qui mettra en valeur exclusivement les produits de nos territoires (Gers, Hautes-Pyrénées, Pyrénées-Atlantiques). Un jury constitué de professionnels sélectionnera les trois meilleurs projets qui seront récompensés.

Pour concourir, cliquez sur l’image, et écrivez… Plus de renseignements à saveurs.territoriales@lefil.com.

saveurs

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